• Просмотр
• Править
• История
• Печать

Орешки со сгущенкой

 Тесто:

 Пачку сливочного МАРГАРИНА оставить на пол-дня без холодильника.
 Взять белки от 2-х яиц и взбить миксером с пол-стаканом сахара до получения белой пены.
 Желтки вместе с маргарином и тремя стаканами муки (постепенно досыпая) замешать тестомешалкой.
 Вылить туда взбитые белки.
 пол чайной ложки соды погасить столовой ложкой уксуса. Перемешать в тесте.

 Процесс:

 Катать из теста шарики, размером ~12-15 мм, перед укладыванием в форму чуть обмакнуть в блюдце с подсолнечным маслом.

 Форму предварительно прогреть на полном газу с обоих сторон ~ по 2 минуты.
 Сделать огонь ниже среднего.
 Уложить шарики. Сжать. Если тесто полезет сбоку (тутже обрезать излишки ножом, и делать шарики меньше).
 Жарить по 60 секунд на каждой стороне. После раскрыть, перевернуть, и чуть щелкнуть в полностью раскрытом положении.
 Готовые скорлупки вываляться в форму.


 Начинка:  

 Банку вареной сгущенки размешать тестомешалкой с пол-пачки сливочного масла. (Или две банки варенки на пачку масла).
 Если есть арахис (грамм ~ 100). Размолоть в кофемолке и добавить в крем - будет офигенно!!!!

 Процесс:

 Облущить края, навалить крема в обе половинки. Склеить...

 смотрим фотки